Beschreibung
Inhalt
Eier mit Joghurt-Kräuter-Soße. 10
Fischfrikassee in Blätterteigpasteten. 15
Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse. 16
Gedünstetes Forellenfilet auf Gemüse. 23
Knäcke nach Hafenmeister Art 24
Pasta de Sardinhas (portugiesisch) 28
Rotbarschfilet auf Kräuter-Rahmsoße. 30
Schollenfilets im Gemüsebett 31
Seelachs-Filet mit Tomatengemüse. 33
Spaghetti mit Lachs und grünem Spargel 34
Gebackener Schinken auf mecklenburgische Art 39
Gulasch mit Eierschwammerln. 43
Hackfleisch-Brötchen überbacken. 44
Italienisch-griechisches Hack-Blech. 44
Kalbsnierchen auf verschiedenen Salaten. 45
Schweinefleisch mit Bohnen vietnamesischer Art 46
Kalbsschnitzel en papillote. 47
Orangen-Roastbeef zum Buffet 48
Schweinebauch mit Joghurtsoße. 49
Roastbeefstreifen in Kerbelgelee. 50
Auberginencurry-Indische Art 54
Bohnen mit Tomaten und Salbei 58
Bundmöhren mit Buttermandeln. 60
Chicoréesalat mit Champignons. 64
Chinesischer Frühlingssalat 67
Fleischtomaten mit Thunfisch gefüllt 68
Eierkuchenrollen mit Spinat 69
Eierrollen mit Gemüsefüllung. 71
Französisches Erbsengemüse. 72
Frittiertes Gemüse im Teigmantel 73
Fruchtiger Salat mit Cheese-Dipp. 74
Gurken in Schinken gebraten. 74
Gedünstete Sojabohnensprossen mit Speck. 76
Gefüllte Weinblätter mit Mandelsauce. 79
Kartoffel-Kräuter-Dressing. 83
Gemüsepastete mit Paprika, Zucchini und Spinat 85
Geschichtete Gemüseterrine. 87
Insalata Caprese (Tomaten-Mozzarella) 92
Kartoffelsalat mit Brunnenkresse und Ei 94
Kürbis-Prinzesskartoffeln. 101
Rettich-Möhren-Salat (indisch) 101
Linsen mit Knoblauch und Minze. 102
Mangold mit schwarzen Augenbohnen. 103
Möhrencurry mit Ingwer und Kokos. 106
Orangen-Salat mit Rettich und Chicorée. 106
Panierte Frühlingszwiebeln. 108
Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu. 109
Radicchio mit Orangen und Ziegenkäse gebacken. 111
Römischer Salat mit Gorgonzola. 113
Rosenkohlsalat mit Salbeisahne. 113
Rote-Bete-Salat mit Frischkäse. 115
Rotkohlröllchen mit Putenfüllung. 118
Salada de Legumes Comgraode bico (portugiesisch) 119
Salatviertel mit Radieschen. 120
Sauerkraut mit Hummerkrabben. 121
Sellerie-Gemüse mit Möhren. 124
Sommerlicher Gemüseeintopf 124
Spargelgemüse mit Zuckerschoten. 127
Spargelsalat mit Krevetten. 128
Sprossengemüse mit Paprikaschoten. 131
Süß-sauer eingelegte Gurken. 132
Tomaten mit Blumenkohl-Curry-Quark. 135
Zucchini vegetarisch gefüllt 136
Wachteleier auf Endiviensalat 140
Mecklenburger Landbrot mit geräucherter Gänsebrust 142
Geflügelsalat California Dreaming. 144
Wachteleier auf Endiviensalat 146
Apfel-Kirsch-Mohn-Blechkuchen. 151
Maronentorte Castagnaccio. 164
Chnöiblätze (Fastnachtküchlein) 166
Windbeutel mit Mocca-Sahne. 172
Aprikosen-Buttermilch-Sorbet 175
Buttermilch-Erdbeer-Mousse. 178
Früchtekorb mit Kokos-Joghurt-Sauce. 185
Joghurt mit Stachelbeeren und Kiwi 189
Melonensalat mit Amaretto-Sahne. 191
Obstsalat mit Beeren der Saison. 192
Parfait Café mit marinierten Feigen. 194
Pumpernickel-Eis mit Preiselbeeren. 195
Orangencreme mit Walnüssen. 197
Schaumomelette mit Pistazien-Eis und Erdbeersoße. 197
Vanillequark mit Obstsalat 199
Ananas-Rose auf Kiwi-Coulis. 201
Apfelmus aus der Mikrowelle. 202
Papaya-Schiffchen mit Parmaschinken. 202
Karamellisierte Champignons. 205
Pfifferlinge mit Käsekruste. 207
Shiitake-Pilze in Thymianöl 208
Dinkelsuppe mit Zuckerschoten. 213
Kräutersuppe mit Hähnchenfilet 213
Grünkern-Radieschen-Suppe. 218
Herzhafter Weißkohl-Kürbis-Eintopf 219
Hühnersuppe mit Bananenblüten. 219
Pikante, kalte Gemüsesuppe. 226
Spargelsuppe mit Tofuklößchen. 227
Zucchinisuppe mit Tomaten. 228
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